Les repas des battages
- C'était du rôti au four.
- De la pirote
- Du pâté
- C'était cuit au four. C'était drôlement bon !
- Dans le four de la ferme.
- Pas le fourneau !
- On faisait du riz. Du riz au lait.
- Ah ben le riz on le mettait que quand on déplaçait les plats.
- A la fin ils enfournaient les plats de riz…
- Et les pommes, poires… tout y passait !
- Chez nous on battait… c'est vrai… une journée… une journée et demi… mais il y avait quarante personnes ! Et il y avait six ou sept cuisinières. Il y avait un veau de tué…La collation du matin, c'était souvent du pot au feu et des poules bouillies. Et des grands plats de carottes ! Eh ben j'vous dis " ah qu'c'était bon ! "
Marie et Auguste
Les fouleries de piaces
Ils bêchaient la terre dans la maison et puis ils inondaient ça d'eau et puis ça devait sécher… et fallait danser là-dessus pour la fouler.
Où on habitait, c'était auprès des carrières, alors la terre elle s'en allait très facilement; ça faisait ce qu'on appelle des nids de poule alors fallait remettre… parce que c'était très sec (ah il y avait pas d'humidité dans la maison…) alors ils refaisaient entièrement. Ils refaisaient "la piace"!
Marie et Victorine